Proposte Coffee Break e Lunch

Proposta A

COFFEE BREAK
Coffee espresso
Succo di arancia  e ananas
Acqua Minerale: Naturale e Gassata
Biscotteria fine assortita di pasticceria
Mini brioches miste

LUNCH Buffet 
Beverage 
Acqua minerale: naturale e gassata
Succo di arancia  e ananas

Corner buffet:
Tartelletta con composta di pere, zola dolce e noci tostate veg
Tondo ai cereali, formaggio cremoso al pepe e speck
Spiedini ananas e scamorza
Mini cous cous alle verdure
Cialdina croccante, con composta di spinaci e formaggio
Tondo ai cereali, formaggio cremoso con salame felino
Torte salate alle verdure di stagione
Buffet di insalata mista e pomodori
Salame felino
Bologna al pistacchio
Assortimento di pane e focaccia
 
1Primo:
Risotto sfumato al Franciacorta mantecato con zafferano

Coffee espresso

Proposta B

COFFEE BREAK
Coffee espresso
Succo di arancia  e ananas
Acqua Minerale: Naturale e Gassata
Biscotteria fine assortita di pasticceria
Mini brioches con crema pasticciera
Mini brioches al cioccolato
Mini muffin al cioccolato

LUNCH Buffet 
Beverage 
Acqua minerale: naturale e gassata
Succo di arancia  e ananas

Corner buffet:
Tartelletta con composta di pere, zola dolce e noci tostate veg
Tondo ai cereali, formaggio cremoso al pepe e speck
Spiedini ananas e scamorza
Mini cous cous alle verdure
Cialdina croccante, con composta di spinaci e formaggio
Tondo ai cereali, formaggio cremoso con salame felino
Torte salate alle verdure di stagione
Buffet di insalata mista e pomodori
Salame felino
Bologna al pistacchio
Assortimento di pane e focaccia

1 Primo: a scelta tra
Risotto sfumato al Franciacorta mantecato con zafferano
Risotto alla rapa rossa e scaglie di grana croccante e bacon
Risotto con melograno e punte di asparagi
Risottino al taleggio e radicchio
Risotto con fiore di zucchine, pistilli di zafferano e gamberi saute
Risotto ai funghi prataioli e pinol
Pennette con pomodorini pachini
Penne al pesto, gamberetti e fagiolini
Trofie al pesto genovese
Pasta alla norma

Frutta fresca di stagione

Coffee espresso

DURANTE LA GIORNATA 
Acqua Minerale: Naturale e Gassata
Succo di arancia  e ananas

Proposta C

COFFEE BREAK

Coffee espresso
Succo di arancia  e ananas
Acqua Minerale: Naturale e Gassata
Biscotteria fine assortita di pasticceria
Mini brioches con crema pasticciera
Mini brioches al cioccolato
Mini muffin al cioccolato
Crostata con albicocca
Torta pere e cioccolato
Crostata con frutti di bosco

LUNCH Buffet
Beverage 
Acqua minerale: naturale e gassata
Succo di arancia  e ananas
Prosecco 
Vino bianco: Chardonnay Piemonte Doc 
Vino rosso : Dolcetto D’ Alba Doc Il Pozzo

Canapè assortiti
Torte salate alle verdure di stagione
Foglia di salvia fritta in pastella 
Rondellina di pane ai cereali con prosciutto crudo
Barchette di brisee 
Mini cous cous alle verdure
Nidi di zucchine con gamberi grigliati al lime e menta
Spiedini ananas e scamorza
Insalata caprese
Pera rosolata con zucchero di canna su letto di miele

2 primi a scelta tra:
Risotto sfumato al Franciacorta mantecato con zafferano
Risotto alla rapa rossa e scaglie di grana croccante e bacon
Risotto con melograno e punte di asparagi
Risottino al taleggio e radicchio
Risotto con fiore di zucchine, pistilli di zafferano e gamberi saute
Risotto ai funghi prataioli e pinol
Pennette con pomodorini pachini
Penne al pesto, gamberetti e fagiolini
Trofie al pesto genovese
Pasta alla norma

Macedonia fresca di stagione
Pasticceria mignon assortita

Coffee espresso

DURANTE LA GIORNATA 
Coffee espresso
Succo di arancia  e ananas
Acqua Minerale: Naturale e Gassata